PARTY BOX - サステナブルミートの贅沢セレクション【P4】

￥12,000（税込）

販売開始：2025年07月21日00：00

販売終了：2025年09月01日00：00

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全国一律：650円（ヤマト運輸クール便）、5000円以上は送料無料

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商品説明商品情報

ローストビーフの美味しさと素材を無駄なく活かした、“肉のごちそうBOX”です。

和牛香る赤身肉の旨みを軸に、ローストビーフとしては使いづらい部位も丁寧に加工し、煮込み料理やパイとして贅沢にアップサイクル。
ミートパイ、ボロネーゼ、キーマカレーなど、手間を惜しまず仕立てた逸品を詰め合わせました。
精肉としては流通しない部位にも価値を見出し、ひとつの命をできるだけ美味しく、無駄なく活かす——そんな想いを生産者とともに追求した、未来志向の“肉のごちそうBOX”です。

赤城ローストビーフ
赤城牛の中でも「未経産の雌牛」だけを使用。
きめ細やかな肉質と脂の香りが特徴で、3週間かけて丁寧に熟成させることで、旨みを最大限に引き出します。
さらに、20年分・約4000頭に及ぶ牛の生産カルテから導き出したデータに基づき、科学的かつ情熱的に「本当においしい牛肉」を追求。信頼する畜産農家と二人三脚で生まれた、唯一無二の味です。

黒トリュフ香るミートパイ
和牛肉をふんだんに使ったボロネーゼと黒トリュフをぎゅっと閉じ込めたサクサクのミートパイです。
上品な黒トリュフの風味と、和牛のボロネーゼの旨みが溢れる味わいが感じられるミートパイに仕上げています。

スパイス香る牛肉の和風キーマカレー
水を一滴も加えず、野菜の自然な水分だけで仕上げた無水調理のキーマカレーです。
焼き付けた牛肉の香ばしさに、カルダモンを主役とした8種の自家製スパイスを絶妙にブレンド。
ごぼうの土の香りとしめじの旨みが加わり、まろやかで奥行きのある味わいに。大人のための、立体的な旨みが広がる一品です。

自家製ごろっと牛肉の贅沢ボロネーゼ
フレッシュトマトを贅沢に使用し、トマト缶は使わずに仕上げました。
牛肉と野菜の旨みを引き立てるため、調味料は控えめに。隠し味の八丁味噌が発酵由来のコクを加え、塩のみで味を整えることで、軽やかさと深みのある味わいを実現。
和の風味が自然に馴染み、ご飯にもパスタにも合わせてお楽しみいただけます。

■セット内容
赤城ローストビーフ250g、黒トリュフ香るミートパイ2個、スパイス香る牛肉の和風キーマカレー200g、自家製ごろっと牛肉の贅沢ボロネーゼ200g、マッシュポテト

■付属品
エストラゴンソース、シャリアピンソース、かぼすポン酢、シーズニングスパイス（各60g前後）

■原材料
赤城ローストビーフ：牛肉（国産赤城牛）、岩塩、胡椒、ローズマリー、食用オリーブ油
黒トリュフ香るミートパイ：パイシート（国内製造）、牛肉、玉葱、人参、マッシュルーム、トマトホール、ケチャップ、豆味噌、にんにく、食塩、胡椒、食用オリーブ油、黒トリュフ、ひまわり油、パセリ、香料
スパイス香る牛肉の和風キーマカレー：牛もも肉（豪州産）、玉ねぎ、しめじ、ごぼう、トマトペースト、カレー粉、はちみつ、小麦粉、醤油、にんにく、塩、カルダモン、コリアンダー、クミン、ターメリック、ジンジャーパウダー、オールスパイス、ホワイトペッパー、カイエンペッパー
自家製ごろっと牛肉の贅沢ボロネーゼ：牛肉、にんにく、塩、黒胡椒、ローリエ、その他調味料
マッシュポテト：じゃがいも、バター、牛乳、塩、胡椒

■本品に含まれているアレルギー物質
赤城ローストビーフ：牛肉
黒トリュフ香るミートパイ：小麦、乳成分、卵、牛肉、大豆
スパイス香る牛肉の和風キーマカレー：小麦、大豆、牛肉
自家製ごろっと牛肉の贅沢ボロネーゼ：牛肉、大豆
マッシュポテト：乳成分

【賞味期限】
製造日より30日（各商品に記載）

【保存方法】
-18℃以下で冷凍保存

※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください

全国から厳選してきた、ローストビーフに最適な肉を使用

和牛と経産牛を掛け合わせた、ローストビーフのための牛肉といっても過言ではない牛を使用しています。肉質のきめ細やかさと、柔らかさにこだわっているため、未経産の雌牛に限定しています。牝牛の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、脂の融点が低く、体内で脂が溶け出しやすく、食べた後も脂っぽさが残らず、キレの良い食べ応えが味わえます。
ほのかに香る和牛香と、サシが入りすぎない旨味の強い赤身肉のバランスが最高で、何枚でも食べられるローストビーフとは正にこれのこと。

こだわり抜いた調味料

肉は旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用。さらに肉を柔らかく、旨味を肉に染み込ませるために、オリジナルのマリネ手法で24時間熟成します。味ごとに違う厳選された調味料が肉に染み込みます。全てハンドメイドで職人が仕込んでいるため、個体差に合わせた調味料の微調整を可能としています。