三宿ローストビーフ300g

￥4,644（税込）

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商品説明商品情報

赤身肉の旨みを最大限に引き出した極上のローストビーフ。

牛もも肉を、厳選した岩塩とブラックペッパーを擦り込み、オリーブオイルに12時間漬け込み熟成させる。

低温オーブンでじっくり加熱して旨みを逃さず焼き上げます。

手間隙をかけた肉はまさにジューシー。

旨味を全て詰め込んで焼き上げた極上のローストビーフです。

三宿ローストビーフ
赤身の旨みを活かすために最大限考え抜いた調理方法で生み出した、三宿ローストビーフ。
上品なエストラゴンソースをはじめとした絶品ソースも付属。
ギフトシリーズではお歳暮やお中元などのビジネスシーンでのギフトや、結婚式や出産祝い、誕生日のパーティーや記念日などプライベートシーンでの活用にも適したパッケージで贈ることができます。

【セット内容】
三宿ローストビーフ300g

【付属品】
エストラゴンソース、特製ポン酢ソース、解凍方法・食べ方ブック

【原材料】
牛肉（豪州産）、岩塩、胡椒、ローズマリー、食用オリーブ油（一部に牛肉を含む）

【賞味期限】
30日

製造元: 株式会社デクノバース
原産地: 日本

※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください

全国から厳選してきた、ローストビーフに最適な肉を使用

和牛と経産牛を掛け合わせた、ローストビーフのための牛肉といっても過言ではない牛を使用しています。肉質のきめ細やかさと、柔らかさにこだわっているため、未経産の雌牛に限定しています。牝牛の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、脂の融点が低く、体内で脂が溶け出しやすく、食べた後も脂っぽさが残らず、キレの良い食べ応えが味わえます。
ほのかに香る和牛香と、サシが入りすぎない旨味の強い赤身肉のバランスが最高で、何枚でも食べられるローストビーフとは正にこれのこと。

こだわり抜いた調味料

肉は旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用。さらに肉を柔らかく、旨味を肉に染み込ませるために、オリジナルのマリネ手法で24時間熟成します。味ごとに違う厳選された調味料が肉に染み込みます。全てハンドメイドで職人が仕込んでいるため、個体差に合わせた調味料の微調整を可能としています。