赤城牛ローストビーフ300g（岩塩）・赤城牛ローストビーフ（ガーリック）300g

赤城牛ローストビーフ300g（岩塩）・赤城牛ローストビーフ（ガーリック）300g

￥16,200（税込）

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商品説明商品情報

THE ROAST BEEFを存分に楽しみたい方にオススメのハーフ＆ハーフ。

素材と味わいに徹底的にこだわった「岩塩ハーブ」「ガーリック」の2つの味を一度に楽しめるので、最後のひと口まで美味しくお召し上がりいただけます。ギフト特別仕様パッケージでお届け。4種類のオリジナルソースとともに、さまざまな味をお楽しみください。
ぜひ食べ比べて、自分好みのTHE ROAST BEEFを見つけてください。

赤城ローストビーフ
最高の味わいのローストビーフを目指した研究の末、THE ROAST BEEFでは群馬県産の赤城牛をセレクト。

我々が厳選する牛肉は、和牛香の脂と良質な赤身のバランスが良く、ローストビーフに最適です。
肉質のきめ細やかさを追求するため、未経産の雌牛に限定しています。
さらに本来の肉の旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用しています。

過去20年分約4000頭の牛の個体情報を詳細に記録した生産カルテデータから、科学的になぜ美味しいお肉になるのか？なぜ美味しくないお肉になるのか？を分析して、牛肉を生産している畜産農家チームとタッグを組んで商品作りをしています。

【セット内容】
赤城牛ローストビーフ300g（岩塩）、赤城ローストビーフ300g（ガーリック）

【付属品】
エストラゴンソース、特製ポン酢ソース、グレイビーソース、シーズニングスパイス、解凍方法・食べ方ブック

【原材料】
【赤城牛ローストビーフ（岩塩）】牛肉（国産赤城牛）、岩塩、胡椒、ローズマリー、食用オリーブ油（一部に牛肉を含む）
【赤城牛ローストビーフ（ガーリック）】牛肉（国産赤城牛）、岩塩、胡椒、ローズマリー、食用オリーブ油、にんにく（一部に牛肉を含む）

【賞味期限】
30日

製造元: 株式会社デクノバース
原産地: 日本

※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください

全国から厳選してきた、ローストビーフに最適な肉を使用

和牛と経産牛を掛け合わせた、ローストビーフのための牛肉といっても過言ではない牛を使用しています。肉質のきめ細やかさと、柔らかさにこだわっているため、未経産の雌牛に限定しています。牝牛の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、脂の融点が低く、体内で脂が溶け出しやすく、食べた後も脂っぽさが残らず、キレの良い食べ応えが味わえます。
ほのかに香る和牛香と、サシが入りすぎない旨味の強い赤身肉のバランスが最高で、何枚でも食べられるローストビーフとは正にこれのこと。

こだわり抜いた調味料

肉は旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用。さらに肉を柔らかく、旨味を肉に染み込ませるために、オリジナルのマリネ手法で24時間熟成します。味ごとに違う厳選された調味料が肉に染み込みます。全てハンドメイドで職人が仕込んでいるため、個体差に合わせた調味料の微調整を可能としています。