赤城牛ローストビーフ300g・日向鶏ローストチキン

￥10,800（税込）

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商品説明商品情報

THE ROAST BEEFの大人気商品「岩塩ハーブ」と、宮崎県産「日向鶏」のグリルチキンをギフト特別仕様のパッケージでお届け。

2つの異なるお肉をオリジナルソースとともに、お楽しみください。和牛香の脂と良質な赤身のバランスがローストビーフに最適な「赤城牛」をセレクト。

水蒸気による低温調理で肉全体に均等に優しく火を入れた後、表面を高温でしっかりと焼き上げることで、信じられないほど柔らかな食感と香ばしい香りを実現。

焼きたての美味しさを真空パックと急速冷凍で閉じ込めて、ご自宅にそのままお届けします。

赤城ローストビーフ
最高の味わいのローストビーフを目指した研究の末、THE ROAST BEEFでは群馬県産の赤城牛をセレクト。

我々が厳選する牛肉は、和牛香の脂と良質な赤身のバランスが良く、ローストビーフに最適です。
肉質のきめ細やかさを追求するため、未経産の雌牛に限定しています。
さらに本来の肉の旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用しています。

過去20年分約4000頭の牛の個体情報を詳細に記録した生産カルテデータから、科学的になぜ美味しいお肉になるのか？なぜ美味しくないお肉になるのか？を分析して、牛肉を生産している畜産農家チームとタッグを組んで商品作りをしています。

【セット内容】
赤城牛ローストビーフ300g、日向鶏ローストチキン

【付属品】
エストラゴンソース、特製ポン酢ソース、グレイビーソース、シーズニングスパイス、解凍方法・食べ方ブック

【原材料】
【ローストビーフ】牛肉（国産赤城牛）、岩塩、胡椒、ローズマリー、食用オリーブ油（一部に牛肉を含む）
【ローストチキン】鶏むね肉（宮崎県産）、レモン、スペアミントにんにく、ローズマリー、食用オリーブ油、岩塩、胡椒（一部に鶏肉を含む）

【賞味期限】
30日

製造元: 株式会社デクノバース
原産地: 日本

※返品・交換等については特定商取引に関する表記をご確認ください

全国から厳選してきた、ローストビーフに最適な肉を使用

和牛と経産牛を掛け合わせた、ローストビーフのための牛肉といっても過言ではない牛を使用しています。肉質のきめ細やかさと、柔らかさにこだわっているため、未経産の雌牛に限定しています。牝牛の脂肪には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、脂の融点が低く、体内で脂が溶け出しやすく、食べた後も脂っぽさが残らず、キレの良い食べ応えが味わえます。
ほのかに香る和牛香と、サシが入りすぎない旨味の強い赤身肉のバランスが最高で、何枚でも食べられるローストビーフとは正にこれのこと。

こだわり抜いた調味料

肉は旨みを最大限に引き出すために、３週間熟成をかけた肉のみを使用。さらに肉を柔らかく、旨味を肉に染み込ませるために、オリジナルのマリネ手法で24時間熟成します。味ごとに違う厳選された調味料が肉に染み込みます。全てハンドメイドで職人が仕込んでいるため、個体差に合わせた調味料の微調整を可能としています。